Comment préparer des repas équilibrés en famille ?

En collaboration avec Kitchendaily
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Quand vient l’heure du repas, une question revient systématiquement : « Qu’est-ce qu’on mange ? ». La gestion des menus familiaux peut vite devenir un fardeau au quotidien. Sans parler du dîner qui tourne parfois au fiasco, avec des enfants excités, lassés de manger la même chose, ou fatigués d’attendre que le repas soit prêt.

Se nourrir correctement pèse sur la charge mentale qui incombe aux parents soucieux de la santé de leur famille. Même si cela paraît simple sur le papier, préparer un repas sain n’est pas si évident. Au quotidien, le temps consacré à la préparation des repas est souvent court. L’énergie que cela demande est également difficile à trouver.

Cependant, en privilégiant le fait maison, en ayant recours au panier repas ou encore en adoptant le batch cooking, il est tout à fait possible de préparer des repas équilibrés en famille, tout en se déchargeant d’une bonne dose de stress. Découvrez nos astuces !

Un repas équilibré, c’est quoi ?

Un repas équilibré peut se résumer en trois notions simples : variété, plaisir et modération.

La variété est essentielle dans l’équilibre d’un repas. Elle permet de satisfaire tous les apports en nutriments dont notre organisme a besoin : protéines, glucides, lipides, etc. Tous ces éléments se trouvent à l’état naturel dans les différentes catégories d’aliments. L’idéal est de composer un menu le plus varié possible : riz, pâtes ou patates pour les glucides, viande, poisson, légumineuses ou laitages pour les protéines, légumes et fruits pour les vitamines.

La notion de plaisir doit avoir une place importante au cours du repas. Manger avec envie permet de mieux apprécier la composition de son assiette. Cela incite à prendre le temps de déguster. Un repas pris sans stress est mieux assimilé par l’organisme. La notion de plaisir ne passe pas uniquement par l’aspect gustatif, mais par le partage avec les autres. Ce moment est primordial pour les parents comme pour les enfants. Il est d’ailleurs structurant pour ces derniers, car il rythme leur journée et constitue un moment d’échange essentiel.

La notion de modération est également primordiale. Sans se priver, il est nécessaire de ne pas succomber à ses seules envies. Aucun aliment n’est à bannir. Cependant, il convient d’adapter les quantités selon l’apport calorique. Les produits salés, sucrés et gras sont ainsi à limiter. Toutefois, l’équilibre alimentaire ne se fait pas sur un seul repas, mais au cours de la journée et de la semaine. Un écart sur un week-end peut donc être compensé par plus de vigilance les jours suivants. Nul besoin de se mettre une pression constante !

Ces trois notions sont intimement liées : varier les plaisirs avec sagesse est donc une habitude à prendre pour équilibrer ses repas.

7 astuces pour faire des repas équilibrés en famille

Sans parler de leur préparation, penser aux repas quotidiens familiaux est un vrai casse-tête. L’organisation et l’anticipation sont les maîtres-mots pour alléger cette charge. Voici quelques astuces pour faire des repas équilibrés en famille.

1| Privilégiez le fait-maison

La première chose à faire est de limiter le plus possible l’achat de produits transformés et de privilégier le fait-maison. En effet, si on regarde la composition des plats cuisinés, on peut vite prendre peur. Vous vous dîtes que vous n’aurez jamais le temps ? Pas de panique ! Pour les périodes chargées, pensez à toujours conserver des légumes natures au congélateur. Leur cuisson est généralement rapide. Agrémentés de quelques épices, vous obtenez un plat dont les saveurs et les qualités nutritives sont meilleures que les conserves. Bien sûr, il vaut mieux travailler des produits frais, mais avec cette astuce, vous cuisinez vous-même sans y passer des heures.

2| Achetez des produits de saison

Cela paraît évident, mais le rythme quotidien fait parfois perdre la notion du temps. Acheter des fruits et des légumes de saison permet de mieux les apprécier. Manger un melon au mois de mars n’a vraiment pas la même saveur qu’au cœur de l’été lorsqu’il est gorgé de soleil. Vous prenez ainsi plus de plaisir en mangeant. Si sur l’étal de votre primeur, vous voyez des tomates au mois de janvier, privilégiez plutôt les carottes qui sont bien plus savoureuses à cette période de l’année.

3| S’abonner à un panier-repas à domicile

Voici un concept innovant et super pratique : la livraison de paniers-repas à domicile. Selon vos besoins, vous commandez des plats tout prêts ou des kits à cuisiner, comme ceux proposés par Kitchendaily par exemple. Si vous n’avez pas le temps, les plats cuisinés se réchauffent en 2 minutes. Les kits de produits frais quant à eux, sont prévus pour être prêts en 20 à 30 minutes. Le plus de cette formule : tous les plats sont étudiés pour être parfaitement équilibrés. C’est une solution qui facilite la vie et qui suscite le plaisir de cuisiner sans prise de tête. Finies la corvée de courses et la recherche de nouvelles idées ! Vous composez des menus frais, équilibrés et cuisinés comme au restaurant. Une formule qui s’adapte à la vie moderne tout en restant totalement healthy ! Pour tester les paniers repas et bénéficier de 30 euros de remise sur votre première livraison, c’est par ici.

4| Planifiez les repas à l’avance

Pour ne pas être pris au dépourvu, un conseil précieux est de planifier les repas. Lorsque vous rentrez chez vous, vous n’avez pas à réfléchir au menu du soir, et c’est déjà beaucoup ! Selon votre organisation, vous pouvez planifier les menus sur la semaine ou sur le mois. Les enfants peuvent participer en insérant dans le planning les sempiternelles frites ou pâtes. Bien sûr, vous ne manquez pas de les associer à quelque chose de plus léger pour respecter vos objectifs. Cette astuce, facile à mettre en œuvre, ne présente que des avantages : gain de temps, repas plus équilibrés et budget maîtrisé.

5| Adoptez le batch cooking

Vous rêvez de rentrer le soir et de n’avoir qu’à mettre les pieds sous la table ? Le batch cooking est fait pour vous. Le concept est simple : cuisiner le week-end pour toute la semaine. Vous n’avez pas envie de passer votre dimanche en cuisine ? Pas de soucis, cela ne vous prendra que 2 h ! L’idée est de constituer sur la semaine des menus qui associent des ingrédients communs. Un exemple : vous achetez des carottes pour les manger râpées le lundi, en purée le mardi et en soupe le jeudi. Ainsi, vous ne faites qu’une corvée d’épluchage et parfois même de cuisson ! Astucieux non ? Une fois préparés, vous conservez les plats au frigo ou au congélateur, et vous les réchauffez au dernier moment. Combinée à la planification des menus, c’est une formule idéale !

6| Cuisinez simplement

Cuisiner n’est pas nécessairement du goût de tout le monde. L’idée n’est pas d’ajouter un stress supplémentaire : faites simple et allez à l’essentiel ! En hiver, les soupes permettent de faire le plein de vitamines. C’est facile, rapide, et vous pouvez varier les associations de légumes pour éviter la lassitude. L’été, adoptez également les soupes froides à la manière du gaspacho. La saison venue, optez pour les melons, concombres ou salades de tomates. Un simple fruit permet également de bien terminer le repas. Vous respectez ainsi le vieil adage des « cinq fruits et légumes par jour ».

7| Préparez en quantité

Lorsque vous cuisinez, doublez les quantités : vous placez une portion au congélateur que vous ne ressortez que quelques semaines après. Cela ne prend pas plus de temps et vous en gagnez même pour les semaines suivantes !

Et vous ? Quelles sont vos astuces pour préparer des repas équilibrés en famille ?

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Article posté le 8 juin 2020 et mis à jour le 8 juin 2020 dans Questions de parents, Alimentation, Diversification
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Par Magali

Depuis qu'elle est devenue maman, Magali s'inspire des différentes formes de parentalité pour accompagner au mieux ses deux filles. Malgré son désir de bien faire, elle reste une mère indigne et continue à partir en week-end sans elles ! Passionnée de photographie et ayant la chance de vivre à la campagne, elle essaye peu à peu de se recentrer sur l'essentiel. Son objectif : faire découvrir le beau à ses enfants.


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